over ons en ons bedrijf
Als jonge jongen was ik al vaak in de keuken te vinden en al vroeg wist ik dat ik kok wilde worden. Soms lopen dingen in het leven een beetje anders dan je gepland had. Het werd uiteindelijk geen kok......
En toch, het bleef knagen. 15 jaar geleden ontmoette ik Marco Poldervaart, SVH Meesterkok, die uiteindelijk mijn leermeester bleek te zijn. De afgelopen jaren hebben we veel klussen samen gedaan, veel geleerd en ontdekt. We hebben één ding gemeen, we zijn liefhebber van goed eten en goede wijnen. Dat doe je niet alleen, maar met elkaar. Als samen zijn en eten meer is dan alleen je maag vullen,